LA VIE DU JUS
« La vie du jus” permet au vigneron de tracer le raisin en
provenance des parcelles de son domaine, de la réception
vendange par la pesée et le stockage, jusqu’à la mise en cuve
des baies pour le suivi de fermentation Onafis Densios.
Il donne l’opportunité au vigneron d’orchestrer sa vendange, mais
surtout de connaître son rendement parcellaire et de croiser ses
données avec ses fermentations.
Alexandre ERMENAULT
alexandre@onafis.com
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